Disodium Phosphate

定义 Definition

disodium phosphate：磷酸二钠，一种无机盐（常见形式为 Na₂HPO₄，亦有不同水合物）。常用于食品中作酸度调节剂、乳化/稳定剂，亦用于缓冲溶液、清洁剂及部分医药/实验用途。（该词在不同语境下也可能泛指“含两个钠离子的磷酸盐”相关物质。）

发音 Pronunciation

/daɪˈsuːdiəm ˈfɒsfeɪt/

例句 Examples

Disodium phosphate is used to control acidity in some processed foods.
磷酸二钠用于调节某些加工食品的酸度。

In the lab, we prepared a phosphate buffer using disodium phosphate and adjusted the pH carefully.
在实验室里，我们用磷酸二钠配制了磷酸盐缓冲液，并仔细调节了 pH 值。

词源 Etymology

该词由三部分构成：**di-**（表示“二、两个”）+ sodium（钠）+ phosphate（磷酸盐）。字面意思是“含两个钠的磷酸盐”，对应其化学组成与命名习惯。

相关词 Related Words

• Phosphate
• Sodium
• Monosodium Phosphate
• Trisodium Phosphate
• Buffer
• Acidity
• Emulsifier
• Stabilizer

文学/著作中的用例 Literary Works

• CRC Handbook of Chemistry and Physics（化学与物理常用数据手册中常见该化学品条目/数据）
• The Merck Index（药物与化学品百科条目中常收录磷酸二钠）
• Handbook of Food Additives（食品添加剂相关手册中常讨论其在食品工业中的用途）
• Remington: The Science and Practice of Pharmacy（药学经典教材中涉及缓冲盐/辅料与配方时可能出现）